Tamia White Line est un vinaigre balsamique blanc produit dans la célèbre ville de Modène en Italie. C’est un produit unique, fabriqué exclusivement à partir des meilleurs raisins blancs, ce qui lui donne une couleur claire et un profil de goût plus fin par rapport au vinaigre balsamique traditionnel foncé. La douceur délicate du moût de raisin se mêle à l’acidité douce du vinaigre de vin blanc pour créer un produit au goût et à l’arôme raffinés.
Olivenöl Tamia Gold Biologico est un mélange extra vierge, fabriqué à partir des meilleures olives italiennes issues de l’agriculture biologique, en particulier les variétés Frantoio, Leccino et Maurino, connues pour leurs propriétés exceptionnelles. Chaque étape de la production de cette huile, de la récolte à la pression, est réalisée en Italie, garantissant la plus haute qualité du produit.
Intensité:
L’huile est obtenue par pression à froid, ce qui permet de conserver toutes les propriétés de santé et de goût des olives. Grâce à ce processus, l’huile conserve ses arômes naturels et sa richesse en antioxydants, typiques des olives fraîches.
L’huile d’olive extra vierge Tre Tomoli – Delicato est un produit de la plus haute qualité, pressé à froid dans les 24 heures suivant la récolte. Elle est obtenue à partir d’un mélange de variétés d’olives locales, avec une dominance de Peranzana, Leccina, Frantoio et Nociara. Elle se caractérise par une couleur jaune doré et blanche avec des reflets verdâtres, ainsi qu’un parfum délicat et légèrement fruité, avec un arrière-goût à peine perceptible d’amertume et de piquant. Idéale pour les plats fins, comme le poisson cru ou cuit à la vapeur, la viande rôtie et d’autres mets subtils.
Huile d’olive Tamia Green est une huile d’olive extra vierge de haute qualité, pressée à froid pour préserver toutes les valeurs nutritionnelles et les propriétés organoleptiques. Principalement fabriquée à partir d’olives de la variété Itrana, provenant de la région du Latium en Italie, Tamia Green est appréciée dans le monde entier pour son unicité et les saveurs exceptionnelles qu’elle offre.
Intensité:
Le processus de pressage à froid utilisé pour la fabrication de Tamia Green préserve toute la naturalité des arômes et des nutriments des olives. Cette méthode garantit la plus haute qualité de l’huile, qui se distingue par une intensité de saveur et une richesse en polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes.
Faresse est une huile d’olive extra vierge monocépage, créée exclusivement à partir de la variété Ogliarola. C’est un produit de la plus haute qualité, se distinguant par sa délicatesse et son profil de goût doux. Son parfum évoque des amandes, des bananes ou des pommes, ce qui la rend idéale pour diverses utilisations culinaires. Elle se marie parfaitement avec les sauces rouges, les poissons, les légumes frais et grillés, ainsi que les salades.
L’huile d’olive extra vierge „Fruttato“ de Tre Tomoli est un produit de haute qualité, pressé à froid dans les 24 heures suivant la récolte pour préserver toute la naturalité des arômes et des nutriments. Fabriquée à partir de la variété locale Coratina, cette huile se distingue par une couleur vert clair avec des reflets dorés et un arôme frais et intense. Son goût est d’intensité moyenne, fruité avec des notes perceptibles d’amertume et de piquant, ce qui la rend idéale pour les plats épicés, les légumes grillés, les salades et les bruschettas.
Coppadoro est une huile d’olive extra vierge produite exclusivement à partir d’olives Coratina. Ce produit entièrement italien se distingue par un goût intense et vivifiant qui éveille les sens. Son arôme évoque l’herbe fraîchement coupée et la bourrache, agrémenté de notes d’amandes et d’artichauts. Coppadoro est idéal pour accompagner des légumes crus et du pain fait maison, ainsi que pour rehausser le goût d’une soupe copieuse aux haricots ou d’une soupe légère à la tomate.