Beschreibung
Vinaigre Balsamique Tamia Red Line Modena IGP
Le vinaigre balsamique Tamia Red Line Modena IGP est un produit classique qui se distingue par sa qualité exceptionnelle et ses méthodes de fabrication traditionnelles. Avec une densité de 1,18, ce vinaigre balsamique est le résultat d’un mélange soigné et d’un vieillissement en fûts de chêne, lui conférant un parfum doux et rond avec une fine acidité. C’est un vinaigre balsamique typique, utilisé par les habitants de Modène pour les salades, mais sa légèreté et sa fraîcheur le rendent également idéal pour d’autres plats.
Caractéristiques – Tamia Red offre un niveau d’acidité agréable et équilibré, tout en préservant une douce douceur balsamique. Sa polyvalence en fait un excellent choix tant pour les légumes crus que cuits, les viandes, les fromages et les salades. Il est également délicieux en tant que sauce à tremper pour du pain frais, chaud et croustillant.
Densité et teneur en alcool – Le produit présente une densité d’au moins 1,18 à 20°C, soulignant sa consistance riche. La teneur en alcool ne dépasse pas 1,5 % en volume, ce qui en fait un ajout idéal pour de nombreux plats sans risquer de dominer le goût par l’alcool.
Combinaisons culinaires recommandées – Le vinaigre balsamique „Tamia Black Line Modena IGP“ s’harmonise parfaitement avec une large gamme de plats. Son goût raffiné met en valeur le caractère des salades délicates, comme la salade de saumon, et s’accorde aussi très bien avec des saveurs plus robustes comme la viande rouge, le gibier ou le fromage affiné. Il est idéal pour arroser des fraises fraîches ou ajouter de la profondeur de saveur à la bruschetta. Sa polyvalence en fait un ajout indispensable à de nombreux plats, des entrées aux plats principaux.
Produit certifié – Le produit est protégé par l’indication géographique „Aceto Balsamico di Modena“, garantissant son authenticité et le respect des méthodes de fabrication traditionnelles telles que spécifiées dans les cahiers des charges.
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